A koffeintolerancia egy olyan kifejezés, amely alatt azt értjük, hogy koffein tartalmú italokra (kávé, tea, energiaitalok) hogyan reagál egy adott személy. A koffeintolerancia különbözik a koffeinérzékenységtől. A toleranciát az idők során szerezzük meg, míg a koffeinérzékenység egy genetikai hajlamra utal, amikor a szervezet nem tudja feldolgozni a koffeinmolekulákat.